Im Halten Il Ghiaccio produziert man ein extravirgin Olivenöl von hoher Qualität, geschützte geografische Angabe IGP Toskana und organisch.
Olivenhainen des Haltens liegen bei 260 m. hoch auf den Hügeln nach Südwesten, in der einzigartigen klimatischen Bedingungen, die eine gesunde Umwelt für den Olivenbaum garantieren.
Moraiolo, Frantoio, Leccino und Pendolino sind die traditionellen Sorten.

Die Oliven werden von Hand gepflückt und kalt gepresst innerhalb von 24 Stunden, um das Beste aus ihren Geschmack zu erhalten und eine olivgrüne Farbe mit goldenen Reflexen von den höchsten organoleptischen Eigenschaften zu erhalten.

Unser natives extravirgin Olivenöl wegen seiner hohen Gehalt an Polyphenolen hat eine wichtige Antioxidans und einen großen Nährwert. Siehe die Nährwerte

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